龍を放つ手.etsu 我が家の庭で採れたブラックベリーから、ジャムを作ってみました♪
ジャムというよりソースかな！
黒っぽくなり、熟した実から採取して冷凍していたブラックベリーです。
冷凍のまま計ったら1600gありました。
中火で 木べらでかき混ぜながら、溶かします。
実をつぶしていきます。
ブラックベリーの種は硬くて取り除いた方がよいそうです。
裏ごしして、種とカスを取り除きました。
さらにグラニュー糖とレモンの汁を加えて煮詰めます。
煮沸した瓶に入れて完成です！
ペクチンが少ないため、ジャム状というより、ソース状が完成形。
早速 ヨーグルトにかけていただきました。満足(*^。^*)。